L'alimentation : un nouvel enjeu de développement durable pour les territoires

RACINEUX Nathalie, DEBROISE-MARTY Audrey, LANDRY David (et al.)

Ouvrage - Commissariat général au développement durable - 2017

Dans le cadre de ses travaux sur les systèmes alimentaires durables territorialisés menés avec d'autres partenaires, le ministère a demandé au Centre d’études et d’expertise sur les risques, l’environnement, la mobilité et l’aménagement (CEREMA) de consulter un panel de collectivités engagées dans des projets alimentaires. Cette publication, reflet de cette étude, a pour vocation, en montrant des exemples variés et en analysant leurs conditions de réussite et les défis à relever, de donner des premières clés d'entrée et de compréhension pour les acteurs locaux qui souhaiteraient par l'entrée de l'alimentation se placer dans une ambition de transition écologique et solidaire. [Résumé auteur]

39 p. ill. en coul.